Вступить в РАФ
Rusfranch
Вступить в РАФ
Главная / Каталог / Братья Караваевы
В РАФ с 2025 Ресторан от 40 млн

Братья Караваевы

Кулинарная лавка
Инвестиции от 40 млн ₽
Площадь от 150 м²
Срок окупаемости 24 мес
Роялти 6%
Франшизных точек 76

Описание франшизы

Наша история: с 2007 года мы кормим Москву — вкусно, честно и с душой. Сегодня «Лавка братьев Караваевых» — это более 75 кафе в лучших районах столицы, более 40 000 гостей ежедневно и тысячи блюд, приготовленных с любовью. Наша команда — это пекари, шеф-повара, профессиональные бариста, работающие как единый организм, чтобы каждый гость получил ремесленный хлеб, идеальный кофе и ту самую булочку, за которой хочется вернуться.

Формат «Кулинарная лавка» — это городское кафе формата fast casual, сочетающее функции кафе, кулинарии, кофейни и пекарни. Мы — основоположники формата кулинарных лавок в Москве, где бережно сохранённые традиции гастрономии встречаются с европейским подходом к качеству, сервису и вкусу.

Философия: «Делаем людей счастливыми». Мы — часть городской гастрономии, где каждый найдёт что-то для себя. От домашних котлет до салатов от бренд-шефа «Мишлен».

Более 18 лет. Вкусно, честно и с душой. Бренд основан в 2007 году и за 18 лет завоевал любовь жителей столицы. «Караваевы» стали синонимом качественной, вкусной еды ресторанного уровня.

Лавка «Караваевы» — это городское кафе с огромным ассортиментом кулинарии, десертов, выпечки и кофе уровня спешелти. Гость самостоятельно выбирает блюда, делает заказ без ожидания официанта.

В столице: «Братья Караваевы» – узнаваемое имя, любимое многими москвичами с 2007 года, имеет лояльную аудиторию. Это привлекает трафик с первого дня открытия. По данным РБК, бренд входит в топ-30 самых посещаемых заведений в России.

География сети

Франчайзинговые точки
Москва и Московская область

Важные факты о компании

По данным РБК, бренд входит в топ-30 самых посещаемых заведений в России
Сильный бренд, основан в 2007 году
3 собственные фабрики-кухни сертифицированы по стандарту ISO 22000
Собственная логистическая компания · Собственный цех обжарки кофе · Продаем 1 млн чашек кофе в месяц
Производим более 2500 тонн свежей продукции в месяц
Более 40 000 гостей ежедневно
Собственное Мобильное приложении с более 2 млн. пользователей
Собственная Доставка
Собственная аккредитованная академия HoReCa
Школа бариста, школа шеф-поваров, MBA

Состав франшизы

Право на использование бренда · Финансовая модель
Обучение АУП и линейного персонала лавки на базе Корпоративной Академии и действующих локаций «под ключ»
Подключение и постоянный доступ к собственной обучающей платформе Корпоративной Академии, учебным материалам и курсам
Полный пакет операционных, маркетинговых и прочих стандартов и регламентов
Сопровождение проекта и запуска · Маркетинговая поддержка · CRM и IT-сопровождение
Доступ к внутренним системам: CRM, 1С, CЗ, кассовым системам, аналитике.
Запуск доставки и программы лояльности
Подключение к программе лояльности и собственной доставке через МП «Братья Караваевы».

Преимущества франшизы

01
БРЕНД С ИМЕНЕМ Вы становитесь частью известного бренда с отличной репутацией.
02
Это привлекает трафик с первого дня открытия.
03
ОТЛАЖЕННАЯ МОДЕЛЬ За годы работы отработаны все бизнес-процессы От рецептур до обслуживания.
04
Производство стандарты и обучение Без этого нет стабильной франшизы.
05
СИЛЬНАЯ ПОДДЕРЖКА Вы не одни Консультируем по управлению помогаем с маркетингом обучаем сотрудников обеспечиваем качественным ассортиментом.
06
ПРОГРАММА ЛОЯЛЬНОСТИ И СОБСТВЕННАЯ ДОСТАВКА Интегрированная система доставки Еще одно преимущество франшизы.
07
Охвачено 2 000 000+ пользователей 70% гостей регулярно используют программу лояльности Мобильное приложение повышает средний чек и частоту визитов ФАБРИКИ-КУХНИ 3 собственные фабрики-кухни сертифицированные по стандарту ISO 22000.
08
Это гарантирует стабильное качество безопасность пищи и бесперебойные поставки в любых объемах.
09
Франчайзи получают надежный тыл в виде отлаженного производства.
10
Ежедневно выпускаем более 150 наименований ультрафреш продукции на любой вкус.
11
Меню постоянно обновляется что позволяет увеличивать частоту повторных визитов.
12
КОНЦЕПЦИЯ ALL-DAY Формат лавки генерирует выручку с разных потоков.
13
Многообразие предложений обеспечивает стабильный доход в любое время года и суток.
14
АКАДЕМИЯ HORECA Франчайзи получают эффективную команду профессионалов которая знает стандарты и умеет выстраивать качественный сервис.
15
Наша корпоративная Академия Одна из самых крупных в ресторанной сфере.
16
Она аккредитована и имеет государственную лицензию на образовательную деятельность что подтверждает качество и системность обучения.
17
Мы готовим не просто сотрудников а амбассадоров бренда От бариста до управляющих.

Информация о правообладателе

Юридическое лицо ООО «Управляющая компания Идеал»
Сертифицирована по стандарту РАФ
Сертификаты и товарные знаки
Сертификат Член РАФ с 2025 Стандарт РАФ подтверждён
Товарный знак 523882
Товарный знак

Контакты

Свяжитесь с официальным представителем компании Братья Караваевы

Похожие франшизы